Descrizione
STILE: BARREL AGED
GRADAZIONE: 12,9% vol.
FERMENTAZIONE: ALTA
COLORE: AMBRATA
SAPORE: MALTO, COGNAC, CARAMELLO E FRUTTA SECCA
TEMP. SERVIZIO: 8° / 12° C
DISPONIBILE IN:
BOTTIGLIA 75 CL
EXCELLENCE
L’idea della birra “Excellence” è il frutto del desiderio comune dell’abbazia di Val-Dieu e di quella di Lérins, che condivide i valori della spiritualità cistercense, in particolare la regola di Saint-Benoît, di offrire un prodotto che deriva dalle eccellenze del rispettivo patrimonio.
Alla continua ricerca di nuove esperienze di gusto, i mastri birrai hanno prodotto una Val-Dieu che hanno lasciato maturare nelle vecchie botti di vino dell’Abbazia di Lérins.
Le botti rilasciano gradualmente i loro aromi permettendo alla birra di arricchirsi nel tempo. Solo dopo un anno di maturazione, si raggiunge il gusto perfetto e la “Excellence du Val-Dieu” è pronta per essere degustata, in edizione limitata.
